醤油とスイーツが運命の出合い ヤマサ醤油とロイヤルパークホテル、初のコラボ和スイーツ誕生
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2023/1/5
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ロイヤルパークホテル（東京都中央区）と、醤油（しょうゆ）をはじめとする調味料を長きにわたり製造してきた千葉・銚子市の老舗メーカー「ヤマサ醤油」が手を組み、初のコラボスイーツが誕生します。２０２３年１月１０日（火）から同ホテルでいただける和スイーツ２品を紹介します。（ちばとぴ！グルメ部）
※写真＝「みたらしモンブラン メープルしょうゆアイス」お一人様 １８１５円（サービス料１０％、税込）
※写真＝「みたらしモンブラン メープルしょうゆアイス」お一人様 １８１５円（サービス料１０％、税込）
「黒蜜風しょうゆ」を使ったスイーツたち
「みたらしモンブラン メープルしょうゆアイス」（左）と「ＫＯＭＡＣＨＩ ～ピーナッツカラメルと醤油のタルト～」
まずはヤマサ醤油のロゴマークが目を引く「みたらしモンブラン メープルしょうゆアイス」（左）。山型の和栗モンブランにみたらし団子を合わせた一品です。
なめらかでコクが深く、甘味・苦味・酸味のバランスが絶妙な味わいの「黒蜜風しょうゆ」を堪能できるよう、白玉に塗ってあぶったほか、相性のよいメープルアイスに入れ、風味豊かな仕上がりに。
こちらは１階のロビーラウンジ「フォンテーヌ」で味わえます。
なめらかでコクが深く、甘味・苦味・酸味のバランスが絶妙な味わいの「黒蜜風しょうゆ」を堪能できるよう、白玉に塗ってあぶったほか、相性のよいメープルアイスに入れ、風味豊かな仕上がりに。
こちらは１階のロビーラウンジ「フォンテーヌ」で味わえます。
「ＫＯＭＡＣＨＩ ～ピーナッツカラメルと醤油のタルト～」６４８円（税込）
もう一品は、クリームやクロッカンの素材に「黒蜜風しょうゆ」を使った、塩味と甘味がやみつきになりそうなタルト「ＫＯＭＡＣＨＩ ～ピーナッツカラメルと醤油のタルト～」。カリッとした食感が楽しいクロッカンには、ヤマサ醤油創業の地である千葉県にちなみピーナッツを使うこだわりが光ります。
こちらは１階のスイーツ＆ベーカリー「粋」で頂けますよ。
どちらも「黒蜜風しょうゆ」のみたらしあんをお好みでかけて「味変」しながら食べられるのも楽しみの一つ。醤油の「和」と「洋」スイーツの出合い、ちょっと足を伸ばして堪能してみてはいかがでしょうか。
【店舗情報】
ロイヤルパークホテル
所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町２－１－１
・１階ロビーラウンジ「フォンテーヌ」
「みたらしモンブラン メープルしょうゆアイス」
営業時間
【月～土曜日】１０：００～２２：００
【日曜日・祝日】９：００～２２：００
・１階スイーツ＆ベーカリー「粋」
「ＫＯＭＡＣＨＩ ～ピーナッツカラメルと醤油のタルト～」
営業時間１１：００～２０：００
こちらは１階のスイーツ＆ベーカリー「粋」で頂けますよ。
どちらも「黒蜜風しょうゆ」のみたらしあんをお好みでかけて「味変」しながら食べられるのも楽しみの一つ。醤油の「和」と「洋」スイーツの出合い、ちょっと足を伸ばして堪能してみてはいかがでしょうか。
【店舗情報】
ロイヤルパークホテル
所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町２－１－１
・１階ロビーラウンジ「フォンテーヌ」
「みたらしモンブラン メープルしょうゆアイス」
営業時間
【月～土曜日】１０：００～２２：００
【日曜日・祝日】９：００～２２：００
・１階スイーツ＆ベーカリー「粋」
「ＫＯＭＡＣＨＩ ～ピーナッツカラメルと醤油のタルト～」
営業時間１１：００～２０：００
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