ありそうでなかったメニュー登場！ イタリアンの巨匠が手掛ける 新しい洋食”新江戸洋食” ホテルニューオータニ幕張（千葉市美浜区）
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2023/5/23
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ちばとぴ！グルメ部です。
イタリアンの巨匠として知られる「日本一予約が取れない店」のシェフとホテルニューオータニ幕張（千葉市美浜区）がこのたびコラボするとの情報をキャッチしました！どんなメニューが並ぶのでしょうか…早速ご紹介します。
イタリアンの巨匠として知られる「日本一予約が取れない店」のシェフとホテルニューオータニ幕張（千葉市美浜区）がこのたびコラボするとの情報をキャッチしました！どんなメニューが並ぶのでしょうか…早速ご紹介します。
◆有名な銀座の人気イタリアン「ラ・ベットラ」の落合シェフ
落合務シェフ
コラボするのは「日本一予約が取れない店」として知られる東京・銀座のイタリアン「ラ・ベットラ」のオーナーシェフ、落合務さんです。
「ホテルニューオータニ」でフランス料理を学んだ落合さん。２８歳の海外旅行でイタリア料理に感銘を受け、その後は２年８カ月間、イタリアで料理修行し腕を磨きました。「現代の名工」や「黄綬褒章」を受章している、まさに「イタリアンの巨匠」です。
「ホテルニューオータニ」でフランス料理を学んだ落合さん。２８歳の海外旅行でイタリア料理に感銘を受け、その後は２年８カ月間、イタリアで料理修行し腕を磨きました。「現代の名工」や「黄綬褒章」を受章している、まさに「イタリアンの巨匠」です。
◆落合シェフが考案！ニューオータニの「新江戸洋食」
特製のトマトソースを使用した「豚フィレカツレツ」
今回落合シェフが手掛ける「新江戸洋食」とは、数々の食文化が開いた江戸「東京」で、ニューオータニが提案する新しい洋食のことだそう。
シェフ特製のトマトソースを使用した「豚フィレカツレツ」は見た目も鮮やかな一品。その場で揚げるので熱々が食べられちゃいます。
シェフ特製のトマトソースを使用した「豚フィレカツレツ」は見た目も鮮やかな一品。その場で揚げるので熱々が食べられちゃいます。
ウニのクリームスパゲッティ
「ラ・ベットラ」の名物“ウニのクリームスパゲッティ”は、パスタに昆布だしを吸わせて「昆布出汁香る新江戸ウニのクリームスパゲッティ」に進化。
ナポリタンの酸味と濃厚なデミグラスソースを組み合わせた「スパゲッティ江戸デミナポリタン 海老ピカタ乗せ」は、まろやかでどこか懐かしい味わいに。
このほか、ジュワっと甘い出汁が広がる親子丼と厚切りのパンを重ねた「新江戸親子サンドウィッチ」など、魅力的なメニューがいっぱいです。
いかがでしたか。イタリアンの巨匠が手掛ける自慢のメニューが食べられる機会。「ありそうでなかったメニュー」を、ぜひ堪能してみては。
［期間］
２０２３年６月１日（木）～３０日（金）
［場所］
オールデイダイニング「ＳＡＴＳＵＫＩ」
［ランチ］
平日 １１：００～１３：３０（Ｌ．Ｏ．） ￥５，２００～
土・日 １１：３０～１５：００ ￥８，５８０（ビュッフェ）
［ディナー］
平日 １７：００～２０：００（Ｌ．Ｏ．） ￥９，５００～
土・日 １７：３０～２０：００ ￥１０，１２０（ビュッフェ） ※いずれもサービス料別
[予約] ＴＥＬ ０４３（２９９）１８４８（ＳＡＴＳＵＫＩ直通）
ナポリタンの酸味と濃厚なデミグラスソースを組み合わせた「スパゲッティ江戸デミナポリタン 海老ピカタ乗せ」は、まろやかでどこか懐かしい味わいに。
このほか、ジュワっと甘い出汁が広がる親子丼と厚切りのパンを重ねた「新江戸親子サンドウィッチ」など、魅力的なメニューがいっぱいです。
いかがでしたか。イタリアンの巨匠が手掛ける自慢のメニューが食べられる機会。「ありそうでなかったメニュー」を、ぜひ堪能してみては。
［期間］
２０２３年６月１日（木）～３０日（金）
［場所］
オールデイダイニング「ＳＡＴＳＵＫＩ」
［ランチ］
平日 １１：００～１３：３０（Ｌ．Ｏ．） ￥５，２００～
土・日 １１：３０～１５：００ ￥８，５８０（ビュッフェ）
［ディナー］
平日 １７：００～２０：００（Ｌ．Ｏ．） ￥９，５００～
土・日 １７：３０～２０：００ ￥１０，１２０（ビュッフェ） ※いずれもサービス料別
[予約] ＴＥＬ ０４３（２９９）１８４８（ＳＡＴＳＵＫＩ直通）
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