マンゴーたっぷり！ショートケーキにパフェも･･･ ぜいたくアフタヌーンティー ヒルトン東京ベイ（浦安市）
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2023/6/13
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ちばとぴ！グルメ部です。
とろけるような口当たりと濃厚な味わいで人気のマンゴー。そんなマンゴーが心ゆくまで楽しめるアフタヌーンティーのお知らせが舞い込んできました。ヒルトン東京ベイ（浦安市）で７月４日から始まるそうです！早速グルメ部員が気になったデザートを一部ご紹介しますね。
写真：「マンゴーアフタヌーンティー」のメニュー
とろけるような口当たりと濃厚な味わいで人気のマンゴー。そんなマンゴーが心ゆくまで楽しめるアフタヌーンティーのお知らせが舞い込んできました。ヒルトン東京ベイ（浦安市）で７月４日から始まるそうです！早速グルメ部員が気になったデザートを一部ご紹介しますね。
写真：「マンゴーアフタヌーンティー」のメニュー
◆マンゴーショートケーキ
「マンゴーショートケーキ」(写真右上）
まずは王道のショートケーキの登場です。まろやかな甘みのマンゴーを、しっとりとしたスポンジと生クリームでたっぷりサンドしたのだとか。マンゴーの甘みが感じられるよう、生クリームはあえて甘さ控えめなのもポイント。濃厚なマンゴーですが、重たくならないよう軽い口当たりに仕上がっています。
◆「マンゴー＆ココナッツパフェ」
（プレートの上から）「キャラメルアーモンドパイ」、「キウイのレアチーズケーキ」、「マンゴーショコラムース」に、「マンゴー＆ココナッツパフェ」
層が美しいグラスデザートは「マンゴー＆ココナッツパフェ」です。芳醇（ほうじゅん）なマンゴープリンと、ココナツムースが重なり、濃厚な味わいに。トップにはマンゴーの果実をぜいたくに飾り、小さなパイブレストがアクセントになるパフェ仕立てのスイーツです。そして、ひときわ糖度の高い「アルフォンソマンゴー」をムースとして使っているのは「マンゴーショコラムース」。チョコレートのほろ苦さとマンゴーの甘みの相性を楽しんでみてはいかがでしょうか。
◆軽食も
「とうもろこしのムース 花穂紫蘇の香り」（写真左下）、「桃の冷製カッペリーニ バルサミコドレッシング」（写真中央）、「１０種のスパイスとマリネしたフライドチキン マンゴーサルサ」（写真右下）
マンゴーが味わえるのは、デザートだけではありません。「１０種のスパイスとマリネしたフライドチキン マンゴーサルサ」は、コリアンダーやチリペッパーなどの１０種のスパイスとヨーグルトでチキンを一晩漬け込み、味に深みを出したそうです。そこに登場するのがマンゴーや赤玉ねぎなどを、ビネガーで和えたさっぱりとしたソース。スパイシーな風味とトロピカルな味わいが夏にぴったりですね。
夏の代表的なフルーツでもあるマンゴー。その魅力がぎゅっと詰まった品々をご紹介しました。ゴロッとした果実をそのままいただいたり、マンゴーの甘みを生かしたムースで他の素材との相性を味わったり。さまざまな角度からマンゴーが楽しめそうですね。
「マンゴーアフタヌーンティー」 イートイン 概要
会場：ヒルトン東京ベイ ロビー階 バーラウンジ「ｓｉｌｖａ（シルバ）」
（浦安市舞浜１－８）
期間：２０２３年７月４日（火）～９月６日（水）※事前予約制
提供時間：１１：００～１７：００
料金：５２００円
※コーヒー・紅茶付（フリーフロー）
※税金とサービス料を含みます
ＴＥＬ： ０４７－３５５－５０００（代） レストラン部
夏の代表的なフルーツでもあるマンゴー。その魅力がぎゅっと詰まった品々をご紹介しました。ゴロッとした果実をそのままいただいたり、マンゴーの甘みを生かしたムースで他の素材との相性を味わったり。さまざまな角度からマンゴーが楽しめそうですね。
「マンゴーアフタヌーンティー」 イートイン 概要
会場：ヒルトン東京ベイ ロビー階 バーラウンジ「ｓｉｌｖａ（シルバ）」
（浦安市舞浜１－８）
期間：２０２３年７月４日（火）～９月６日（水）※事前予約制
提供時間：１１：００～１７：００
料金：５２００円
※コーヒー・紅茶付（フリーフロー）
※税金とサービス料を含みます
ＴＥＬ： ０４７－３５５－５０００（代） レストラン部
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