多彩な中国料理とスイーツを贅沢に 優雅な空間でチャイニーズアフタヌーンティー ヒルトン東京ベイ（浦安市）
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2024/2/4
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ちばとぴ！グルメ部です。ここ数年女性からの熱い支持を得ているアフタヌーンティー。浦安市のホテル「ヒルトン東京ベイ」より、本格的な中国料理とスイーツをアフタヌーンティースタイルで頂けるとの知らせが舞い込んできました。
１人１台ずつ運ばれてくる茶器スタンドには、料理長のこだわりが詰まった多彩なメニューが少しづつ並びます。今回は全１３品の中からグルメ部員が厳選した品を詳しくご紹介します。
１人１台ずつ運ばれてくる茶器スタンドには、料理長のこだわりが詰まった多彩なメニューが少しづつ並びます。今回は全１３品の中からグルメ部員が厳選した品を詳しくご紹介します。
（上から時計回りに）「海老のチリソースをおこげとともに」、「ラムチョップのロースト 黒豆と白ワインソース」、「帆立のライチマヨネーズ」
プリプリ食感のエビにサクサクのおこげを添えた「海老のチリソースをおこげとともに」は、食感の違いと紅白のコントラストの鮮やかさで見た目でも楽しめます。
衣をまとわせたホタテに特製マヨネーズを絡めた「帆立のライチマヨネーズ」はトップにキャビアが載るぜいたく仕様。ライチの爽やかな香りが漂うひと味違う一品です。
衣をまとわせたホタテに特製マヨネーズを絡めた「帆立のライチマヨネーズ」はトップにキャビアが載るぜいたく仕様。ライチの爽やかな香りが漂うひと味違う一品です。
「蒸しカステラのキャラメリゼ」（写真中央）、「ライチと蟹クリームの飴だき」（写真右上）、「和牛のシューマイ」（写真左）
中国が国として認めた高級点心師が作る「和牛のシューマイ」も見逃せません。和牛サーロインのミンチ入りで、頬張ればうまみと上品な脂の甘みがジュワッと広がります。
（写真上から時計回り）「ストロベリーフロマージュ」、「杏仁豆腐」、「苺のココナッツ大福」
続いてはデザート。「苺のココナッツ大福」は旬のイチゴを丸ごと一粒とこしあんを求肥で包み、ココナッツなどをまぶしています。イチゴの酸味や甘み、みずみずしさを堪能できますよ。
ホテルのペストリー部門を統括するシェフが手掛けるパフェ「ストロベリーフロマージュ」も絶対に食べたい一皿。ガラスの器にイチゴクッキーやニューヨークチーズケーキ、クレームダンジュを敷き詰めた上に、イチゴと生クリーム、イチゴソース、イチゴゼリーを重ね合わせています。仕上げにマカロンとバラをあしらった華やかなスイーツです。
ホテルのペストリー部門を統括するシェフが手掛けるパフェ「ストロベリーフロマージュ」も絶対に食べたい一皿。ガラスの器にイチゴクッキーやニューヨークチーズケーキ、クレームダンジュを敷き詰めた上に、イチゴと生クリーム、イチゴソース、イチゴゼリーを重ね合わせています。仕上げにマカロンとバラをあしらった華やかなスイーツです。
（上から時計回りに）「クラゲの酸辣風味」、「マンゴープリン」、「ピータンと揚げ生姜のカナッペ」、「愛玉（アイユー）ゼリー」
飲み放題となるドリンクは、イギリス生まれの新進気鋭の高級紅茶ブランド「ジンティー」の紅茶や中国茶の茶葉６種類などから選べます。店内はゆっくりくつろげるソファーシートや５人から使える個室もありますよ。
いかがでしたか。
たくさんは食べられない方や少人数では限られた品しか頼めない方でも色んな種類のメニューを食べられますよ。たまには優雅にひと味違ったアフタヌーンティー体験を楽しんでみては。
【概要】
「チャイニーズアフタヌーンティー」
※紅茶や中国茶付き（フリーフロー）
場所：ヒルトン東京ベイ 地下１階 中国料理「王朝」
住所：浦安市舞浜１－８
期間：２０２４年２月１日（木）～４月２６日（金）
開催日時：祝日を除く月・木・金限定 午前１１時半～／午後１時半～（２部制・２時間制）
料金：４９００円（税金・サービス料含む）
予約：ＴＥＬ：０４７－３５５－５０００（代）レストラン部
※前日午後０時までの事前予約制
※記事の情報は執筆時点での内容です。
いかがでしたか。
たくさんは食べられない方や少人数では限られた品しか頼めない方でも色んな種類のメニューを食べられますよ。たまには優雅にひと味違ったアフタヌーンティー体験を楽しんでみては。
【概要】
「チャイニーズアフタヌーンティー」
※紅茶や中国茶付き（フリーフロー）
場所：ヒルトン東京ベイ 地下１階 中国料理「王朝」
住所：浦安市舞浜１－８
期間：２０２４年２月１日（木）～４月２６日（金）
開催日時：祝日を除く月・木・金限定 午前１１時半～／午後１時半～（２部制・２時間制）
料金：４９００円（税金・サービス料含む）
予約：ＴＥＬ：０４７－３５５－５０００（代）レストラン部
※前日午後０時までの事前予約制
※記事の情報は執筆時点での内容です。
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