地元産ポーク満喫ランチ「上総食材カフカ」 木更津市
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2020/9/15
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ちばとぴ！グルメ部とは…千葉のおいしい！をレポートしていくチャンネルです。
念願かなって再訪、隠れ家的イタリアンよりの無国籍レストラン
２０２０年、「特別な夏」の終わり。
打合せで久々に木更津市を訪れることになり、迷わず選んだランチスポットはこちら！
実は１年半ほど前、一度取材させてもらいながら、大人の事情で掲載できなかったお店です。
木更津駅から徒歩５分、閑静な住宅街にある「上総食材カフカ」は、ちょっと不思議なイタリアンよりの無国籍レストラン。
打合せで久々に木更津市を訪れることになり、迷わず選んだランチスポットはこちら！
実は１年半ほど前、一度取材させてもらいながら、大人の事情で掲載できなかったお店です。
木更津駅から徒歩５分、閑静な住宅街にある「上総食材カフカ」は、ちょっと不思議なイタリアンよりの無国籍レストラン。
絶品ポークと野菜たっぷりヘルシーランチ♪
店内はうっすらアメリカン、スペイン、アジアンムードがシャッフルされたような雰囲気。
メニューもオリジナル感いっぱいなのですが、何といっても特筆すべきは木更津産豚肉「林ＳＰＦポーク」をふんだんに使っていること。
ＳＰＦとは、特定の病原菌がないという意味の頭文字で、徹底した管理のもと、大切に育てられた安心・安全・健康美容豚肉なのだとか。
ランチはライス大盛り無料、木更津馬来田産のお米使用だそうです。
ちなみに本日の日替わりランチは…？
メニューもオリジナル感いっぱいなのですが、何といっても特筆すべきは木更津産豚肉「林ＳＰＦポーク」をふんだんに使っていること。
ＳＰＦとは、特定の病原菌がないという意味の頭文字で、徹底した管理のもと、大切に育てられた安心・安全・健康美容豚肉なのだとか。
ランチはライス大盛り無料、木更津馬来田産のお米使用だそうです。
ちなみに本日の日替わりランチは…？
まだ残暑厳しき昼下がり。
「豚しゃぶ梅おろしポン酢」にもひかれたのですが、前回取材時にいただいたひき肉のおいしさが忘れられず、日替わりパスタ「挽き肉のバジル＆トマトソース」（税込９５０円）に決定！
あぁ、手作りデザートも魅力的すぎる…。
「豚しゃぶ梅おろしポン酢」にもひかれたのですが、前回取材時にいただいたひき肉のおいしさが忘れられず、日替わりパスタ「挽き肉のバジル＆トマトソース」（税込９５０円）に決定！
あぁ、手作りデザートも魅力的すぎる…。
果てしなくミートミートなトマトソース！
まずはサラダとスープ。
ネギとゴマがたっぷりのコンソメスープにいやされます。
しっかりした滋味を感じる野菜の食べごたえがうれしい。
ミョウガのピクルスがさっぱり美味です！
ネギとゴマがたっぷりのコンソメスープにいやされます。
しっかりした滋味を感じる野菜の食べごたえがうれしい。
ミョウガのピクルスがさっぱり美味です！
そして真打ち、パスタ登場！
生えているがごとく生き生きとしたバジルの葉っぱ。
トマトソースベースながら、バジルの存在感がイケてます！
生えているがごとく生き生きとしたバジルの葉っぱ。
トマトソースベースながら、バジルの存在感がイケてます！
ここはあえてお箸でいただきましょう。
パスタはもちもち、野菜とともに絡まるひき肉が、あれっそもそもミートソースだったっけ？と疑いたくなるほど、味わい深いのです。
こ、これが地元産ポークの底力か…ジューシーでおいしいです！
パスタはもちもち、野菜とともに絡まるひき肉が、あれっそもそもミートソースだったっけ？と疑いたくなるほど、味わい深いのです。
こ、これが地元産ポークの底力か…ジューシーでおいしいです！
ヘルシーながら、しっかりボリューミー。
うま味たっぷりだから、満足感が違います。
素材をちゃんと生かした料理で千産千消できる千葉県、バンザーイ☆彡
ちなみにすぐ近くに姉妹店「夜カフェイタリアン カフカ」が、また埼玉県入間市には豚肉料理・ギフトの専門店「ＴＨＥ ＰＯＲＫ ＳＨＯＰ」もあるそうです。
うま味たっぷりだから、満足感が違います。
素材をちゃんと生かした料理で千産千消できる千葉県、バンザーイ☆彡
ちなみにすぐ近くに姉妹店「夜カフェイタリアン カフカ」が、また埼玉県入間市には豚肉料理・ギフトの専門店「ＴＨＥ ＰＯＲＫ ＳＨＯＰ」もあるそうです。
住所＝木更津市東中央２―１１―１―Ｄ
電話＝０４３８（４０）５６０９
営業時間＝１１：３０～１５：００、１７：００～２０：００、無休
電話＝０４３８（４０）５６０９
営業時間＝１１：３０～１５：００、１７：００～２０：００、無休
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